Кейтеринг — это профессиональная организация питания вне ресторана: дома, в офисе, на природе или в торжественном зале. Сервис предусматривает не только доставку готовых блюд, но и полное обслуживание: сервировку, оформление столов, работу официантов.
Выездное питание получило распространение в России сравнительно недавно, поэтому вокруг него возникло много неточных представлений. На практике кейтеринг давно стал полноценной альтернативой ресторану — с гибкими условиями, свежими блюдами и высоким уровнем сервиса.
В статье рассмотрим, как на самом деле работает этот формат обслуживания, чтобы развеять популярные мифы о кейтеринге.
Мифы о кейтеринге
Миф 1. Кейтеринг — это дорого
Расхожее мнение, что услуги кейтеринга стоят значительно дороже ресторана, уходит корнями в 90-е годы, когда сервис только развивался. Тогда он действительно предназначался для масштабных свадеб и корпоративов с дорогим декором и большим штатом персонала. Сегодня ситуация изменилась.
Стоимость рассчитывается индивидуально и зависит от состава меню, формата праздника и количества гостей. В итоговую цену уже включены доставка, работа поваров и сервировка. Если сравнить расходы с посещением ресторана, разница окажется минимальной.
Клиент платит не за роскошь, а за удобство и гибкость — заказать кейтеринг можно в любую точку города.
Таким образом, утверждение о высокой стоимости относится к прошлому, не отражает реального положения дел и является мифом.
Миф 2. Кейтеринг нужен только на массовых мероприятиях
Это один из самых устойчивых мифов и заблуждений о кейтеринге. Раньше выездное питание ассоциировалось со свадьбами и крупными банкетами, но формат давно стал универсальным. Сегодня его заказывают для кофе-брейков, деловых встреч, семейных праздников, презентаций, выпускных и даже небольших домашних ужинов.
Кейтеринг удобен там, где нужно организовать питание быстро и без лишней логистики. Наша компания привезет блюда, расставит столы, обслужит гостей и уберет после завершения мероприятия. При этом уровень сервиса сохраняется независимо от количества приглашённых — от двух человек до нескольких сотен.
Миф 3. Качество и свежесть блюд: привезенная еда не вкусная
Современные технологии позволяют сохранить вкус и температуру блюд на уровне ресторанной подачи. При доставке используются термоконтейнеры и оборудование, поддерживающее нужный режим хранения. Те позиции, что подаются горячими, доводятся до готовности прямо на площадке.
Меню составляется с учетом особенностей выездного обслуживания: блюда сохраняют форму, вкус и температуру. Кейтеринговые компании, как наша «Аврора Кейтеринг», несут репутационную ответственность за качество, поэтому мы работаем только со свежими продуктами и сертифицированными поставщиками. В результате гости получают полноценный ресторанный стол, но без привязки к месту.
Преимущества компании «Аврора Кейтеринг»
Компания «Аврора Кейтеринг» более 15 лет организует выездное питание любого формата в Иркутске — от деловых встреч до свадебных фуршетов. Команда обеспечивает полный цикл обслуживания: разработку меню, приготовление, доставку, сервировку и уборку.
Преимущества сотрудничества:
● Разнообразное меню европейской и русской кухни.
● Использование только свежих ингредиентов.
● Гибкие условия: от доставки готовых блюд до комплексного обслуживания.
● Быстрая доставка и внимательное отношение к каждому заказу.
● Опыт работы с корпоративными и частными клиентами.
Мы подбираем формат, подходящий именно под ваш случай: кофе-брейк, свадьба или пикник.
Кейтеринг давно перестал быть редкостью и стал удобным способом организации питания на любых мероприятиях. Развенчанные мифы показывают, что выездное обслуживание сочетает ресторанное качество, гибкость и экономию времени.
Услуга подходит как для масштабных событий, так и для небольших встреч, обеспечивая высокий уровень комфорта и сервиса. Закажите обслуживание в нашей компании «Аврора Кейтеринг» в Иркутске — звоните по телефону +7 (914) 899-45-59 или пишите на почту cateringirk@mail.ru.
