День нефтяника для компании «ИНК»
Праздник с размахом для большой компании, испекли торт весом 60 кг.
- 01 сентября 2023
- 1300 человек
- Иркутск
-
Корпоративные мероприятия, Фуршет
Праздник с размахом для большой компании, испекли торт весом 60 кг.
Наше исполнение в фото
Накормили 1300 человек
Задачи и вызовы
Задача бизнеса: провести корпоративный праздник с целью сплотить коллектив сотрудников, повысить лояльность, усилить положительный имидж компании.
Задача кейтеринга: сделать угощение гостей частью программы, подчеркнуть масштабы и размах праздника.
Вызов: одновременно организовать питание для большого количества человек в выделенный промежуток времени и создать настроение, справиться с ограничениями площадки - зал Сибэкспоцентра был разделен вдоль на 2 зоны, очень узкое пространство для прохода гостей между столами.
Решение
Заранее продумали логистику на площадке - чтобы не загромождать и без того тесное пространство организовали хранение продуктов и напитков в соседних павильонах, там же их охлаждали в рефрижераторах, а кухню и раздачу сделали в разных концах зала.
Чтобы успевать оказать внимание каждому гостю, соблюдать чистоту на площадке, задействовали около 60 человек, из них 40 официантов с помощниками.
Чтобы впечатлить гостей и показать размах проекта, сделали несколько фуршетных зон с разным ассортиментом блюд на любой вкус: 2 огромных стола с развалами из мясных, сырных закусок; отдельная станция с мармитами 15 м длинной; станция с холодными закусками и карвинг станция - рыба и мясо эффектно разложены под инфракрасными лампами; станции с десертами и напитками. В начале мероприятия создавали настроение с помощью welcome напитков на основе игристого вина, а в конце поставили точку в программе презентация с помощью огромного торта, выполненного в стилистике бренда.
Сложность была в том, что все столики для таких целей рассчитаны на 10-15 кг, а торт был 60 кг! Мы модернизировали наше оборудование усиленными колесами, сшили праздничный текстиль и выкатили десерт под фейерверки и восторженные аплодисменты.
По окончанию праздника позаботились, чтобы гости забрали с собой оставшиеся закуски в удобных контейнерах.
Хотите также?
Мы поможем!
Оставьте заявку или напишите нам в мессенджеры, и мы ответим вам в рабочее время в течение 15 минут
